Penuhi Asupan Serat dari 16 Sumber yang Mudah Didapat Ini

Fiber dapat menurunkan
gula darah, kolesterol,
dan bahkan dapat
mencegah kanker usus
besar, dan membantu
menghindari wasir.

Tetapihanya sedikit orang mendapatkan serat dalam jumlah yang cukup.
Memenuhi asupan serat
bisa dengan 16 jenis
makanan ini.

Perempuan harus
mendapatkan sekitar 25
gram per hari dan pria
setidaknya 35-40 gram,
tetapi rata-rata orang
hanya mendapat 15 gram sehari.

"Mengonsumsi makanan
kaya serat adalah cara
terbaik untuk meningkatkan asupan
serat sehari-hari," kata
Carolyn Brown, RD, ahli
nutrisi di Foodtrainers,
New York City seperti
dikutip dari Health, Senin (26/12/2011).

Berikut adalah 16
makanan kaya serat
yang dapat dikonsumsi
sehari-hari:

1. Jagung
Berbagai jenis jagung
mempunyai kombinasi
tersendiri dengan nutrisi
antioksidan. Sekitar
setengah cangkir biji
jagung, mengandung 2
gram serat. Popcorn juga merupakan sumber
makanan kaya serat dan
rendah kalori. Popcorn
dapat memberikan
asupan serat sekitar 3,5
gram per tiga cangkir
penyajian.

2. Kacang putih
Selain kaya serat, protein, dan zat besi, kacang putih juga merupakan salah
satu sumber gizi yang
terbaik dari kalium.
Sekitar 1 cangkir akan
mencakup 25 persen dari kebutuhan harian untuk nutrisi yang melawan hipertensi.

3. Kacang hitam
Kacang hitam
mengandung 15 gram
serat per cangkir, dan
sekitar 15 gram protein.
Warna gelap dari kacang
ini, menunjukkan
kandungan tinggi
flavonoid.
Flavonoid memiliki
kandungan antioksidan
kuat.
Ketika menambahkan kacang- kacangan dan makanan tinggi serat lainnya untuk diet sehari-hari, pastikan untuk minum lebih banyak air.

4. Kacang merah
Kacang merah kaya serat, protein, dan zat besi.

5. Buncis
Buncis kaya serat dan
kandungan antioksidan.

6. Alpukat
Alpuka merupakan salah
satu sumber serat tinggi.
Sekitar 2 sendok alpukat
memiliki sekitar 2 gram
serat dan buahnya
mengandung seluruh
sekitar 10 gram.
Alpukat juga merupakan sumber yang sangat baik dari lemak tak jenuh yang dapat membantu
menurunkan kolesterol
dan mengurangi risiko
penyakit jantung.

7. Pasta gandum
Pasta gandum merupakan alternatif makanan yang
kaya serat.

8. Beras merah
Setiap cangkir beras
merah mengandung 3,5
gram serat.
Peneliti Harvard baru-baru ini menemukan bahwa,
makan lebih dari 5 porsi
nasi putih dalam
seminggu meningkatkan
risiko diabetes tipe 2
sebesar 17 persen.
Sedangkan dengan
menambahkan beberapa porsi beras merah per minggu dapat
menurunkan risiko
diabetes tipe 2 sebesar 11 persen.

9. Roti gandum
Gandum mempertahankan unsur-
unsur gizi dan kaya serat, sehingga memasukkan
roti gandum dalam diet
sehari-hari adalah pilihan diet yang cerdas.

10. Pir
Seperti kebanyakan buah yang biasa dimakan dengan kulit, pir merupakan sumber serat dan gizi yang tinggi.
Sebuah pir ukuran sedang dapat mengandung
sekitar 5,5 gram serat.

11. Oatmeal
Oatmeal mengandung
beta glucan, yang
merupakan tipe khusus
serat yang memiliki efek
menurunkan kolesterol
yang sangat kuat, dan
dapat juga meningkatkan
fungsi sistem kekebalan
tubuh.
Oatmeal merupakan
campuran yang baik dari
serat larut dan serat tidak larut. Serat larut
merupakan jenis serat
yang menurunkan
kolesterol darah.
Sedangkan serat tidak
larut dapat membantu
menjaga pencernaan
berjalan lancar.

12. Raspberi
Rasberi kaya serat dan
sangat bergizi. Sekitar
satu cangkir akan
memberikan sekitar
sepertiga dari kebutuhan
serat harian. Rasberi juga merupakan antioksidan kuat.

13. Kacang polong
Kacang polong yang
diolah menjadi berbagai
jenis makanan apapun
adalah sumber serat yang lezat, serbaguna, dWan murah. Satu cangkir kacang polong dapat mengandung sekitar 16,3 gram serat, dan secangkir
kacang polong beku
mengandung sekitar 8,8
gram setelah dimasak.

14. Brokoli
Selain dapat mencegah
kanker, sayuran ini juga
mengandung sejumlah
serat. Sekitar 5,1 gram
serat dapat diperoleh dari secangkir brokoli rebus.

15. Apel
Jika mengonsumsi apel
sebaiknya beserta
kulitnya, jika membuang
kulitnya maka akan
kehilangan serat dan
sejumlah phytochemical
yang bermanfaat. Sebuah apel ukuran biasa dapat mengandung sekitar 4,4
gram serat.

16. Kacang almond
Almond dan hampir
semua jenis kacang
lainnya merupakan
sumber serat yang sangat baik, dikemas dengan lemak sehat, dan protein.
Tetapi jumlah kalori
almond cukup tinggi,
sehingga tidak boleh
terlalu banyak dalam
mengonsumsinya.
Sekitar seperempat
cangkir merupakan
jumlah yang dianjurkan.
Seperempat cangkir
mengandung sekitar 3
gram serat dan sekitar
170 kalori.


SUMBER: DETIKHEALTH.COM

7 Makanan Sehat untuk Penderita Kanker Payudara

Peneliti di University of North California menemukan fakta bahwa wanita yang
memasukkan aktivitas
olahraga ringan dalam
gaya hidup mereka bisa
meningkatkan peluang
bertahan dari kanker
payudara--jika mereka
didiagnosis terkena
penyakit ini.

Selain melakukan
olahraga rutin,
mengkonsumsi makanan
sehat juga terbukti
membantu menurunkan
risiko terkena penyakit
kanker.
Cek daftar makanan terbaik untuk
melawan kanker di
bawah ini:

1. Wortel

Wortel kaya akan beta-
karotin, antioksidan yang sangat kuat menjaga kesehatan perut, prostat, dan mengusir kanker
paru-paru.

2. Kubis/kol

Sayuran ini mengandung
indole-3-carbinol yang
dikatakan bisa melawan
kanker.

3. Brokoli

Brokoli dikenal luas
sebagai sayuran pelawan
kanker karena enzim
glucoraphanin yang
dikandungnya melindungi tubuh dari kanker usus besar.

4. Tomat

Merupakan sumber kaya
antioksidan-lycopene,
yang memproteksi tubuh dari berbagai sel kanker.
Tomat juga mengandung
vitamin C yang
membantu memperkuat
sistem kekebalan tubuh.

5. Bawang Putih

Bukan hanya rasanya
yang membuat masakan
kita lezat, tapi
mengkonsumsi bawang
putih juga merupakan
cara pintar untuk
mencegah kanker masuk ke dalam tubuh kita.

6. Biji rami

Biji rami mengandung
antioksidan yang kuat
yang disebut "ligan" yang membantu sel-sel tubuh tetap sehat dan aman dari sel-sel mengandung kanker.
Biji ini juga mengandung omega-3 yang dipercaya
mencegah kanker usus
besar.

7. Blueberry

Disebut sebagai salah
satu makanan yang
mengandung antioksidan tertinggi, blueberry menjaga agar sel-sel tubuh sehat dan penuh oksigen, sehingga
menjauhkan tubuh dari
serangan sel-sel kanker.


SUMBER:TEMPOINTERAKTIF.COM

Yang Boleh dan Tak Boleh Dimakan Menjelang Tidur

Apayang Anda makan
sebelum tidur dapat
membantu tidur pulas
atau malah justru
membuat Anda tidak bisa tidur atau menyebabkan
penumpukan lemak.

Makanan apa saja yang
sebaiknya dimakan dan
dihindari sebelum tidur?
Menurut University of
Maryland Medical Center,
orang dewasa
membutuhkan setidaknya 8 jam waktu tidur malam, tetapi masih banyak orang yang tidak mendapatkan tidur yang berkualitas. Padahal kurang tidur dapat menyebabkan kantuk sepanjang hari, perubahan
suasana hati, nafsu
makan meningkat dan
berat badan naik.
Salah satu yang
mempengaruhi kualitas
tidur adalah makanan
yang Anda konsumsi
sebelum naik ke tempat
tidur.
Berikut makanan
yang sebaiknya dimakan
dan dihindari sebelum
tidur makan, seperti
dilansir Livestrong, Jumat
(9/12/2011):

Makanan yang
sebaiknya dimakan
menjelang tidur

1. Kedelai

Kedelai adalah kacang-
kacangan yang
mengandung banyak
protein dan kaya nutrisi,
salah satunya sumber
asam amino yang dikenal sebagai triptofan.
Menurut National Sleep
Foundation, triptofan
dapat membantu
mendorong kantuk dan
menyediakan komponen
yang berguna untuk
camilan tidur.

2. Gandum utuh

Produk gandum utuh
seperti roti gandum
adalah karbohidrat
kompleks, yang
mengandung lebih banyak serat dan nutrisi serta dicerna lebih lambat dari
makanan olahan.
Karbohidrat kompleks
membuat triptofan lebih
mudah diakses di otak,
menurut National Sleep
Foundation. Selain roti
gandum, Anda juga bisa
mendapatkan karbohidrat kompleks dari beras merah nda oatmeal gandum.

3. Susu hangat rendah
lemak

Produk susu, seperti susu rendah lemak, yoghurt dan keju, dapat
mempromosikan relaksasi karena mengandung
karbohidrat dan triptofan.
Untuk alasan ini, laporan yang dipublikasikan dalam
American Journal of
Nursing pada 2007
merekomendasikan
bahwa pasien yang
kesulitan tidur dapat
diberi susu hangat rendah lemak sebelum tidur.

4. Buah dan sayur

Buah dan sayuran
merupakan sumber
makanan antioksidan,
yakni nutrisi yang
meningkatkan
kemampuan tubuh untuk melindungi diri dan pulih dari infeksi dan penyakit.
Meningkatkan asupan
makanan kaya
antioksidan dapat
membantu meminimalkan
gejala-gejala terkait
dengan insomnia,
menurut University of
Maryland Medical Center.
Buah dan sayuran yang
baik dimakan sebelum
tidur adalah buah beri,
ceri, jeruk, delima,
sayuran hijau, kubis
Brussel, brokoli, artichoke.

Makanan yang
sebaiknya dihindari
sebelum tidur,Yaitu:

1. Kafein

Kafein adalah stimulan
yang mempengaruhi
sistem saraf pusat dan
jika dikonsumsi sebelum
tidur, Anda mungkin
merasa sangat sulit untuk tertidur, tergantung pada
seberapa sensitif Anda
dengan obat. Hindari kopi, teh, soda dan coklat sebelum tidur.

2. Makanan pedas dan
bawang putih

Makanan pedas dan
makanan yang
mengandung bawang
putih dapat berkontribusi
pada heartburn (rasa
panas pada dada) ketika
dikonsumsi sebelum tidur, menurut Timothy
Morgenthaler, MD.

3. Keripik dan makanan
asin

Makan keripik atau
makanan asin sebelum
tidur dapat membuat
perut kembung sehingga
membuat Anda lebih sulit untuk tidur. Selain itu, makanan asin juga
menyebabkan Anda lebih sering ingin buang air kecil yang dapat mengganggu tidur.

4. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan
biasanya dianggap
makanan sehat yang
mengandung lemak tak
jenuh dan protein. Namun kacang mengandung
beberapa natrium, yang
bisa dimakan sebelum
tidur dapat menghambat
kemampuan tubuh untuk tidur.
Protein dan natrium
bekerja dengan
meningkatkan aktivitas
otak, sehingga Anda tidak bisa cukup tenang untuk tidur.

5. Makanan tinggi gula
dan lemak

Makanan yang tinggi gula dan lemak lebih sulit untuk dicerna tubuh, yang akhirnya membuat tidur
tidak cukup nyaman. Gula juga dapat mengganggu
siklus tidur karena
menyebabkan
ketidakseimbangan insulin dan memberikan ledakan energi.



SUMBER:DETIKHEALTH